Le Réveil

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Jeunes lecteursIl y a 3 semaines

Cette mélodie printanière anime nos boisés ces jours-ci. Ce cliquetis cadencé de l’eau sucrée de nos érables qui s’écoule dans les chaudières est le coup d’envoi de la saison des sucres. On a beau avoir déjà vu cela mais redécouvrir les bonnes méthodes traditionnelles de la récolte d’une petite exploitation acéricole et écouter ses propriétaires en parler avec tant de passion est un pur plaisir.

La maison au 395, route 283 à Saint-Fabien-de-Panet était autrefois un magasin général géré par la famille Carbonneau. Les habitants de Saint-Fabien venaient aussi au bureau de poste qui était dans la même bâtisse à cette époque. Au fil des années, le bâtiment n’a cessé de se transformer. Il a su garder sa vocation commerciale grâce à deux frères ambitieux.

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